Tự làm sốt Teriyaki tại gia

Như bài viết hôm trước mình đã đề cập, sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm sốt Teriyaki tại nhà với những nguyên liệu ai cũng có thể tìm mua được dễ dàng.

Bắt đầu:

1- Nguyên liệu:

- Nước tương: 2 chén

- Rượu mirin: nửa chén.

- Rượu sake: nửa chén (nếu không có rượu mirin và sake thì bạn dùng rượu gạo cùng 1 muỗng đường nâu cũng được).

- Đường nâu: 2 muỗng

- Mật ong: 1 muỗng

- Gừng: 3 lát.

- Hành: 2 cọng

2- Cách làm:

- Bật bếp với lửa nhỏ, cho nước tương và đường nâu, mật vào cho đến khi đường tan hết.

- Sau đó bỏ hành, gừng và rượu vào, để lửa nhỏ và khuấy đều trong khoảng 15p cho đến khi nước trong nồi cạn còn một nửa so với lúc đầu là hoàn thành. Lọc phần cái ra để chắt lấy nước.

- Dùng để ướp gà làm yakitori, phần còn lại các bạn cho vào hộp kín giữ trong tủ lạnh để dùng cho những lần sau.

Ngoài ra các bạn còn có thể sử dụng sốt này để tẩm thịt nướng theo kiểu Nhật để thay đổi khẩu vị. Chúc các bạn thành công.